Planteforskning for bedre folkesundhed og miljø

"Jeg kunne ønske, at befolkningen og politikerne ville se de muligheder, der ligger i forbedrede afgrøder. Miljøbelastningen kan formindskes ved at udvælge og udvikle afgrøder, som kræver færre sprøjtemidler og mindre gødning, og folkesundheden kan forbedres med mere næringsrige plantesorter og arter". Det siger Cristina Cvitanich, Aarhus Universitet.