Direktoratet for FødevareErhverv har som hovedformål at gennemføre Fødevareministeriets erhvervspolitik.

Ernæringsrådet udgiver rapporter og nyhedsbreve om ernæringsspørgsmål og sammenhænge mellem kost og sundhed/sygdom.

Fødevareministeriet er opbygget i tre organisatoriske niveauer: Departementet, som udgør det politiske niveau, Direktoraterne, som har den løbende administration og kontrol og Forskningsinstitutionerne, som gennemfører forskning, rådgivning og formidling.

Fødevarestyrelsen er en del af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Fødevarestyrelsens mål er at sikre forbrugerne sunde fødevarer af høj kvalitet, oplyse om sunde kostvaner og beskytte forbrugerne mod vildledende markedsføring af fødevarer.

Miljøstyrelsen er en del af Miljøministeriet og administrerer lovgivningen om miljøbeskyttelse, der skal sikre ren luft, vand og jord og gode levevilkår for mennesker, dyr og natur.

Plantedirektoratet kontrollerer at virksomheder og landbrug overholder national lovgivning, EU-regler og andre internationale regler på planteområdet. Læs f.eks. om kontrol med kartofler, om økologi eller GMO. Plantedirektoratet medvirker til også til lovforberedende arbejde på planteområdet.

Skov- og Naturstyrelsen er en del af Miljøministeriet. Styrelsen beskæftiger sig med opgaver inden for bl.a. konkret naturforvaltning, danske nationalparker, friluftsliv og skovbrug samt driften af Miljøministeriets ca. 200.000 ha skov- og naturarealer.

Teknologirådet er sat i verden for at udbrede kendskabet til teknologi, dens muligheder og dens konsekvenser for både mennesker, samfund og miljø. På siden findes bl.a. rapporterne "Genmodificerede afgrøder i udviklingslande" fra 2003 og "Erfaringer med sameksistens" fra 2004. Teknologirådet nedsatte i 2005 en borgerjury der skulle forholde sig til de nye genmodificerede planter, der er på vej.