Økologisk jordbrug har et stort behov for afgrødesorter med et højt niveau af resistens mod sygdomme og skadedyr, god konkurrenceevne overfor ukrudt, god næringsstof-udnyttelse og optimal proteinsammensætning. Disse egenskaber kan opnås ved hjælp af gentekologi, men økologiske landmænd afviser genplejsede sorter. Bioteknologerne spørger hvorfor?