Mad og sundhed
Forskernes syn på sundhed
Med fokus på grønsager giver forskerne os et kig ind i planters biokemiske strukturer. Hvorfor er eksempelvis guleroden sund? Artikel fra moMentum nr. 2, 2005.
Af Merete Edelenbos, Ulla Kidmose og Lars Porskjær Christensen
Download PDF 170,76 kB
Oprettet: 04. juli 2005 af Inga C. Bach Opdateret: 18. jan 2010 af Mads Ovesen