Symposiet afholdes den 10. oktober 2007 i Søauditorierne ved Aarhus Universitet. Prominente danske forskere giver indlæg om bl.a. mykotoksiner i korn, sekundære plantestoffer som medicin, resistent stivelse, plantefibre og antioxidanter.
Link til program.
Registrering senest 5. oktober 2007 hos soc@life.ku.dk