Verden omkring os
Kassava
De stivelsesholdige knolde fra kassava er en af de vigtigste fødevarekilder i flere af de lande, som ligger syd for Sahara. Store dele af befolkningen i disse lande trues jævnligt af hungersnød, og den tørketolerante kassava er ofte redningen. Kassava har bare den ulempe, at hele planten indeholder en type stoffer, cyanogene glukosider, som frigiver det dødeligt giftige cyanid. Hør specialestuderende Natascha Kristine Krahl Hansen fortælle, hvordan forskerne ved Institut for Plantebiologi og Bioteknologi, KU-LIFE har udviklet kassava med et lavt indhold af cyanogene glukosider.
I foredraget forklares de bioteknologiske principper, som benyttes til at nedregulere biosyntesen af cyanogene glukosider i kassava. Udvikling af disse planter bygger på mange års forskning i at opklare hvilke gener, der er involveret i biosyntesen. Nedregulering sker ved at inaktivere et eller flere gener i biosyntesevejen hjælp af genetisk modifikation.
Der lægges op til en diskussion af, hvordan GMO-afgrøder kan afhjælpe hungersnød i tredjeverdens lande.
Målgruppe: Foredraget egner sig bedst til gymnasie- og HTX-klasser, der har særlig interesse for bioteknologi
Hvor holdes foredraget: Fortrinsvis i Københavnsområdet.