Bioteknologi
Biofortificering af hvede
Gennem århundreder har fokus i forbedringen af vores afgrøder ligget i forædlingen mod højere udbytte, medens indholdet af essentielle mineraler stort set har været ignoreret. I de seneste år har forståelsen af de molekylære mekanismer, der ligger til grund for optagelse, transport og deponering af mineraler i planter lagt grunden til en mere målrettet angrebsvinkel for forbedring af den næringsmæssige værdi af vore afgrøder baseret på bioteknologi.
Af Søren Borg, Henrik Brinch-Pedersen, Birgitte Tauris og Preben Bach Holm
Download PDF 206,89 kB
Denne artikel blev publiceret i et temanummer af BioZoom om planter, mikronæringsstoffer og bedre ernæring. Alle artikler i temanummeret findes på BioZooms hjemmeside.
Oprettet: 27. april 2009 af Inga C. Bach Opdateret: 27. april 2009 af Inga C. Bach